Мясо и морковь перекрутите через мясорубку. Добавьте яйцо, масло сливочное, соль и хорошо перемешайте. Разделите на четыре части и слепите котлетки. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Подавайте котлеты с зеленью рукколы и помидорами черри.