Филе помойте и порежьте крупными кусочками. Помидоры помойте и сделайте надрез с одной стороны. Лук очистите и разрежьте на 4 части. Шампиньоны помойте и обсушите. Оливки порежьте кружочками.
Смешайте все ингредиенты в глубокой емкости, посолите и поперчите. Добавьте орегано и базилик. Порвите и добавьте веточку розмарина. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Выложите в форму для выпекания и накройте фольгой.
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте до готовности 20-25 минут.