Мясо нарежьте средними кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук порежьте полукольцами, морковь - соломкой, грибы - дольками. Обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. Отправьте в ту же сковородку мясо, перемешайте. Долейте стакан горячей воды или бульона, уменьшите огонь и тушите до мягкости мяса. В конце добавьте сметану и тушите ещё в течение 5-7 минут. Готовое блюдо подавайте с любимым гарниром.