Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде. Лук очистите, нарежьте. Половину лука обжарьте до прозрачности на растительном масле. Яйца взбейте с щепоткой соли. Добавьте творог, перемешайте до однородной массы. Всыпьте овсяные отруби, обжаренный лук, карри и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут.
Подготовленные формы для выпечки, смажьте сливочным маслом, на дно выложите немного теста, равномерно по тесту разложите соцветия цветной капусты и залейте оставшимся тестом. Сверху посыпьте свежим луком.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180°C до готовности.