Для приготовления теста смешайте воду с растительным маслом и доведите до кипения. Добавьте муку и замесите тесто ложкой, а затем выложите на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымесите руками. Дайте тесту постоять.
Добавьте в творог сахар, яичный желток, сметану, ванилин и тщательно перемешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт и стаканом сформируйте круги. В центр каждого круга выложите начинку и защипните края.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите вареники. Сверху полейте растопленным сливочным маслом. Поместите форму с варениками в духовку, предварительно разогретую до 200°С, и запекайте 20-25 минут. Подавайте к столу горячими.