Очистите клубнику от плодоножек, разрежьте пополам. Смешайте сахарную пудру с уксусом и добавьте к клубнике, осторожно перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник.
Смешайте Маскарпоне со сливками и сахарной пудрой, взбейте миксером.
В тарелках разложите листья базилика, клубнику, взбитый крем и присыпьте красным перцем.