Тыкву и ветчину нарежьте кубиками. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте.
На растительном масле обжарьте лук, добавьте тыкву и готовьте 3-5 минут. Смешайте с ветчиной.
Яйца взбейте с молоком, посолите. Начинку выложите в формы, залейте яичной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15 минут.