Овощи и листья салата помойте и обсушите. Помидоры разрежьте пополам. Грибы порежьте пополам или на четыре части. Капусту разберите по соцветиям. В глубокую миску нарвите листья шпината, базилика. Добавьте к листьям капусту, помидоры и грибы. Хорошо перемешайте. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте сверху семечками и белыми сухариками. Подавайте в порционных пиалках.