С черешков ревеня снимите грубые наружные волокна, нарежьте черешки поперек на кусочки длиной 2,5-3 см. Сахар, корицу и цедру залейте 3 стаканами воды и доведите до кипения. В кипящий сахарный сироп опустите ревень и изюм. Проварите компот еще около 5 минут.