Арбуз очистите от кожуры и косточек, нарежьте кубиками. Поместите в блендер и смешайте до получения однородной массы. На дно высокого стакана поместите мяту, сахар и 40 мл лаймового фреша. Растолките ингредиенты пестиком. Добавьте дробленый лед. Долейте минеральную воду, добавьте арбузное пюре и оставшийся лаймовый фреш.
При подаче разлейте коктейль по стаканам и украсьте кусочком арбуза и мятой.