Отварите яйца и морковку. Дайте остыть. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Яйца мелко порубите. Смешайте яйца, морковь, тертый сыр и майонез. Посолите.
Помидоры помойте. Срежьте верхнюю часть. Очистите от мякоти и семечек, слейте сок.
С помощью чайной ложки начините каждый помидор смесью. Украсьте зеленым луком и подавайте к столу в виде закусок.