Картофель отварите в подсоленной воде. Нарежьте небольшими кубиками. Бекон обжарьте пока он не станет хрустящим. Обсушите бекон бумажным полотенцем и поломайте на мелкие кусочки.
Сыр крупно натрите. В небольшой миске смешайте горчицу, сушеный лук и майонез. Все продукты аккуратно сложите в салатницу, смешайте, полейте заправкой и тщательно перемешайте. Перед подачей охладите.