Огурцы помойте и натрите на терке. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Укроп помойте, дайте высохнуть и мелко порубите. Сложите все в тарелку, посыпьте солью и перцем. Орехи очистите и потолките на средние кусочки. Залейте смесью из кефира и воды и посыпьте грецкими орехами.
Украсьте веточкой петрушки и подавайте к столу.