Почистите и выпотрошите карпа, удалите плавники и жабры. Картофель очистите и порежьте крупными дольками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Карпа посолите, поперчите, полейте соком половинки лимона обмажьте майонезом. Выложите карпа на фольгу, смазанную растительным маслом. По бокам разложите нарезанный крупными дольками картофель. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 40 минут.
Украсьте блюдо зеленью и половинками помидоров черри. Подавайте с белым вином.