Авокадо помойте, разрежьте на две части, удалите косточку и мелко порежьте. Лосося порежьте маленькими кусочками. Хлеб нарежьте ломтиками, вырежьте формой круги. Маринованный огурец и зеленый лук мелко порежьте, смешайте с майонезом, соком лимона, горчицей, солью и перцем, взбейте в блендере до однородной массы.
С помощью круглой формы выложите слоями авокадо, хлеб, лосось, хлеб, соус.
Подавайте к столу с листьями рукколы, помидорами черри и бальзамическим уксусом.