Груши помойте, очистите от внутренностей. Порежьте тонкими дольками. Поджарьте груши на гриле с двух сторон.
На блюдо выложите листя рукколы, сверху дольки груш, посыпьте грецькими орехами и подавайте с козьим сыром.