Яблоки очистите, разрежьте каждое на 4 части, выньте семечки, нарежьте поперёк каждую четвертинку тонкими ломтиками, сложите в большую эмалированную кастрюлю, добавьте лимонный сок, тёртую цедру с небольшого лимона.
Залейте холодным, свежим, очень крепким чаем, добавьте сахар, накройте крышкой и поставьте на 6 часов в холодильник. Перед подачей разлейте чай в стаканы и добавьте лед.