Хорошо промойте и почистите овощи, зелень помойте. Порежьте огурцы полукольцами, редис соломкой. Морковь натрите на крупной терке, лук и петрушку мелко порежьте.
В салатнике перемешайте порезанные овощи и зелень, посолите и заправьте оливковым маслом.