Творог протрите через сито. Добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски. Нарежьте ее поперек на небольшие кусочки.
Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники. Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их доставать.
Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.