Влейте уксус в миску и добавьте соль. Постоянно взбивая смесь венчиком, медленно вливайте оливковое масло.
Таким же образом добавьте бульон. Хорошо взбейте до однородности.
Сварите яйцо вкрутую, мелко покрошите его. Измельчите петрушку и лук.
Добавьте все ингредиенты в соус, перемешайте. Подавайте на стол в соуснике.