Финики замочите на 1 час в холодной воде, вытащите косточки и измельчите все блендере до однообразного состояния. Имбирь почистите, натрите на мелкой терке, цедру апельсина тоже натрите. Миндальную муку измельчите в кофемолке.
Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте ликер и вымесите до однородной консистенции. Сформируйте конфеты и обваляйте их в миндальной муке. Уберите в холодильник до полного застывани.