Насыпьте кофе в турку и залейте холодной водой. Заварите кофе на сильном огне до поднятия пенки. Кофе процедите и добавьте сахар. Подогрейте молоко на медленном огне до 65-67 °C. Половину молока взбейте блендером. Разлейте кофе в стаканы, добавьте половину теплого молока, украсьте пенкой и корицей.